Cà Phê Sạch Là Gì? Đặc Biệt Gì So Với Các Loại Khác Trên Thị Trường?

Related Articles

5 Công Thức Làm Cà Phê Kem Cực Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

7 Cách Làm Cà Phê Đá Xay “Uống Là Phê” Đơn Giản Tại Nhà

10 Kinh Nghiệm Vàng Giúp Mở Quán Cafe Pha Máy Thành Công

Cà phê sạch được nhắc đến thì nhiều người sẽ liên tưởng ngay đến mảnh đất Tây Nguyên trù phú, đầy nắng với những hạt cà phê chắc mẩy. Đó cũng chính là lý do làm nên thương hiệu của cà phê sạch. Có phải bạn đã từng thắc mắc rằng cà phê sạch là gì? Có phải hay không chỉ là những hạt cà phê không dính bụi bẩn hay các tạp chất khác? Để biết thêm chi tiết về các thông tin trên, mời bạn theo dõi bài viết của website chúng tôi.

Cà phê sạch là gì?

Hiểu theo cách đơn giản nhất thì cà phê sạch chính là loại cà phê không chứa bất kỳ bụi bẩn và các tạp chất gây hại đến sức khỏe người dùng. Ngoài ra, trong suốt quá trình chế biến, công ty sẽ đảm bảo quy trình khắt khe, không sử dụng các chất phụ gia tạo màu để nhằm giữ cho hương vị cà phê luôn thuần khiết, nguyên chất nhất có thể.

Màu sắc cà phê sạch trong trẻo và đặc quánh. Những tách cà phê được sạch đều mang hương thơm đậm đà và nguyên thủy của chúng. Hương vị không quá nồng đậm, không thô nhưng lại dịu dàng, tinh tế dễ làm ngây ngất lòng người khi uống thử ngụm đầu tiên.

Nói như vậy không đồng nghĩa với việc khẳng định cà phê sạch là ngon nhất trong tất cả các loại cà phê. Thê nhưng nó chắc chắn sẽ không gây hại đến sức khỏe của bạn, cho bạn tinh thần tỉnh táo cho một ngày làm việc đầy năng suất.

Quy trình sản xuất cà phê sạch.

Quy trình sản xuất với những tiêu chuẩn và sự chuyên nghiệp thì cà phê sạch phải được đảm bảo sự an toàn cho người tiêu dùng. Phải làm sao cho không gây ra bất cứ mối đe dọa nào tới môi trường tự nhiên và sức khỏe của khách hàng. Dưới đây sẽ bật mí cho bạn biết được cà phê sạch được làm ra với quy trình chuẩn như thế nào?

2.1. Thu hoạch cà phê.

Đầu tiên chính là bước thu hoạch cà phê ngay tại nơi trồng. Người ta sẽ lựa chọn các hạt chắc, mẩy và loại bỏ đi những hạt đen, thối, mốc nhằm tránh những rủi ro về chất lượng tách cà phê sau này. Hệ thống 5 lưới được sử dụng ở bước này nhằm phân loại các kích thước hạt giúp cho quá trình rang trở nên dễ dàng hơn nhiều.

2.2. Sơ chế và làm sạch.

Bước tiếp theo sau khi thu hoạch những hạt cà phê đạt chuẩn chính là sơ chế. Có 2 phương pháp xử lý nguyên liệu mà người ta thường sử dụng đó là làm sạch qua dung môi hữu cơ và xử lý bằng nước. Bước này giúp các hạt cà phê được sạch sẽ, gột bỏ đi những tạp chất, bụi bẩn bên ngoài.

Nhựng bụi bẩn bên ngoài như cát, sạn, vỏ,…đều sẽ được sơ chế sạch sẽ. Bước này rất quan trọng bởi chúng ảnh hưởng đến thành phẩm làm ra sau này. Bên cạnh đó, chúng cũng hạn chế được việc làm hỏng, nhanh xuống cấp của các trang thiết bị tham gia quá trình chế biến.

2.3. Phối trộn cà phê.

Quá trình phối trộn cà phê nhằm đảm bảo nhiều sản phẩm cà phê tạo ra phong phú. Việc phối trộn theo các tỉ lệ khác nhau sẽ cho ra hương vị khác nhau, khách tha hồ mà lựa chọn. Thông thường, người ta phối trộn cà phê Robusta và Arabica với các tỷ lệ riêng biệt.

2.4. Rang cà phê.

Rang cà phê là giai đoạn quan trọng nhất bởi nó quyết định hương vị của những tách cà phê được làm ra sau này. Khách hàng thường dùng cà phê với 3 loại rang: rang nhạt, rang vừa và rang đậm. Họ sẽ đảo đều cà phê lên chảo với một nhiệt độ thích hợp và rang một cách chuyên nghiệp. Sau đó để nguội nhằm giữ lại hương vị vốn có của nó.

2.5. Xay cà phê.

Tất cả những gì bạn cần làm là cho hạt cà phê vào máy xay với một lượng vừa phải, tránh quá ít hoặc quá nhiều, sau đó nhấn nút để xay lần 1 khoảng 15 giây. Dùng thìa gỗ để trộn cà phê  trong cối để cà phê không bị dính vào những nơi mà lưỡi dao không chạm tới. Cuối cùng ấn nút xay một lần nữa với độ mịn cà phê theo yêu cầu.

2.6. Đóng gói.

Tốt hơn là không nên mua quá nhiều cà phê cùng một lúc, sẽ khó duy trì chất lượng cao. Nói chung, tốt nhất bạn nên bảo quản cà phê trong hộp kín để tránh oxy, hơi ẩm xâm nhập vào. Nếu cà phê của bạn mới được rang gần đây, chúng vẫn có thể thải ra carbon dioxide. không đóng hoàn toàn bao bì để không khí thoát ra ngoài, hãy đóng lại sau một vài ngày.

Xem Thêm: 4 Nguyên Nhân Chính Khiến Cà Phê Hạt Có Vị Chua

Mặt Nạ Cà Phê Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Cho Làn Da Của Bạn

Tiêu chí đánh giá và so sánh cà phê sạch và cà phê tạp chất.

Việc phân biệt hạt cà phê sạch và cà phê tạp chất không có gì là khó cả. Bởi bạn chỉ cần ngửi mùi, màu và vị là thấy rõ sự khác biệt rồi.

Về giá thành thì những cà phê được sản xuất từ đậu tương, bắp rang có giá rẻ hơn rất nhiều so với cà phê sạch. Bạn có thể tìm mua dễ dàng một ly cà phê chỉ 10.000-12.000đ. Có thể thấy với giá cả rẻ như vậy thì bạn nên biết đâu là cà phê bẩn và đâu là cà phê nguyên chất.

Bạn tin không khi chính mình có thể phân biệt qua mắt thường đấy. Về một tách cà phê sạch thì những giọt cà phê khi chế vào phin sẽ có màu đậm đen, sau đó từ từ nhạt dần. Ngược lại, với những ly cà phê chất lượng thấp, về sau màu sẽ đen hơn. Nguyên do chính là các hạt cà phê được pha thêm caramen đã đủ thời gian để tan ra.

Cách nhận biết cà phê sạch chuẩn xác nhất

Bạn nên nhận biết cà phê sạch qua những cách sau đây:

• Màu nước: Cà phê sạch có màu nước cánh gián đến nâu đậm. Khi cho đá viên vào sẽ có màu nâu trong rất quyến rũ.
• Bọt: cà phê sạch có bọt mỏng tanh, có óng ánh màu cầu vồng trông rất đẹp mắt.
• Độ ẩm của bột cà phê sạch: Bột cà phê nguyên chất ít ngậm nước, không có nhiều độ ẩm.
• Mùi: Mùi của cà phê sạch rất thơm, hấp dẫn và đặc trưng của bột cà phê nguyên chất.

Mua cà phê sạch ở đâu uy tín chất lượng.

Đối với bất cứ đâu hay thương hiệu nổi tiếng nào khi kinh doanh cà phê sạch nguyên chất thì đều đặt ra cho mình những tiêu chí quan trọng. Việc cung cấp cà phê sạch là yếu tố then chốt quyết định chất lượng sản phẩm khi đến tay khách hàng. Trong số những địa chỉ uy tín, chuyên nghiệp xuất hiện trên thị trường thì không thể không nhắc đến 90S – một nơi bán hạt cà phê nguyên chất đúng chuẩn. Dưới đây là những lý do bạn nên mua cà phê nguyên chất tại 90S:

• Quy trình sản xuất đạt theo tiêu chuẩn khép kín.
• Sản phẩm an toàn đối với sức khỏe người dùng, đã được kiểm định về ATVSTP.
• Chuyên cung cấp những hạt cà phê sạch, không chứa bất cứ các chất phụ gia hay chất bảo quản nào.
• Sản phẩm được đóng gói bằng túi ZIP cao cấp có van thoát khí một chiều nhằm đảo bảo chất lượng cà phê khi đến tay khách hàng.
• Công nhân viên được tuyển chọn có tay nghề hơn 10 năm kinh nghiệm.
• Nhân viên tư vấn túc trực 24/24 nhằm giải đáp và hỗ trợ nhiệt tình mọi thắc mắc của khách hàng. Điều này dễ tạo thiện cảm lớn để họ ghé mua thường xuyên.

Cà phê sạch là gì? Đây chắc chắn là câu hỏi nhận được nhiều sự quan tâm từ những bạn yêu cà phê và những người yêu thích cà phê ngay từ những ngày đầu thưởng thức. Không phải tất cả chúng ta đều biết được để tạo ra tách cà phê sạch thơm ngon phải qua quy trình như thế nào. Cũng không phải ai cũng có kiến thức để biết những chất phu gia trong cà phê bẩn có hại đến sức khỏe nhường nào. Hy vọng bài viết trên giúp bạn đã tìm được câu trả lời cho riêng mình. Chúc bạn thưởng thức một tách cà phê sạch ngon miệng nhé.