caphenguyenchat.info Cà phê nguyên chất vì sức khoẻ hằng ngày!
Related Articles
Cà phê đen đá không biết đã từ bao giờ trở nên thân thuộc, gần gũi với lối sống của người dân Việt Nam. Cái vị đắng đắng đọng nơi đầu lưỡi, chút hương thơm dịu nhẹ lan tỏa bên ly cà phê khiến không ít người phải xao xuyến. Người ta cứ thích uống cà phê trong những lúc làm việc, những lúc gặp gỡ với bạn bè,…Cứ thế, từng tách cà phê đằm thắm, nhẹ nhàng cứ len lỏi vào trong đời sống hằng ngày của người Việt khi nào mà không hay. Không chỉ vậy, tự pha cho mình những tách cà phê thơm ngon, đậm đà, ngồi chờ đợi từng giọt cà phê tí tách rơi cũng là thú vui tao nhã của rất nhiều người. Không có gì thú vị hơn khi ngồi nhâm nhi thành quả do mình làm ra, ngẫm nghĩ chuyện đời. Nếu như bạn cũng là người có niềm đam mê đặc biệt với cafe đen đá, cũng muốn tự tay làm cho mình những tách cà phê ngon đúng “gu” thì thiết nghĩ nội dung dưới đây là dành cho bạn.
Cà phê đen đá.
Cà phê đen đá là loại đồ uống được làm từ cà phê đen kết hợp cùng với đá. Đây là thức uống phổ biến ở nhiều quốc gia, đặc biệt là ở các nước có khí hậu nóng.
Cà phê đen đá thường có hương vị đắng đặc trưng và mạnh mẽ, thích hợp với phái mạnh. Tùy theo sở thích của mỗi người, có thể thêm đường hoặc hương liệu khác để giúp hương vị của thức uống trở nên đa dạng hơn, ngon hơn.
>> Để có ly cà phê túi lọc ngon và nhanh chóng tham khảo ngay bí quyết này.
Cách pha cafe đen đá đậm đà, đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị.
Để pha cà phê đen đá ngay tại nhà bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:
- Bột cà phê rang xay nguyên chất: 8-10g.
- Đường cát trắng: 1 thìa cà phê (hoặc tùy theo sở thích, có thể cho vào hoặc không).
- 160ml nước đun sôi.
- Đá viên.
Bên cạnh những nguyên liệu trên, để pha cafe đen bạn không thể thiếu những dụng cụ gồm phin pha cafe, cốc hoặc ly tách được làm bằng sứ có khả năng chịu nhiệt cao, cân điện tử mini, ấm đun nước.
Các bước pha chế cà phê đen đá.
Sau khi đã chuẩn bị được những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, cách pha cà phê đen đá sẽ được tiến hành thực hiện qua các bước sau:
- Bước 1: Công đoạn đầu tiên trong cách pha cà phê đen đá đó là tráng sơ qua phin bằng nước sôi. Rất nhiều người nghĩ rằng công đoạn này không quan trọng và thường bỏ qua. Tuy nhiên, để đảm bảo cho một tách cà phê ngon đúng chuẩn thì bạn bắt buộc phải có bước này. Bạn chỉ cần sử dụng nước đun sôi, tráng qua phin và phê, tráng kỹ cả nắp và gặt phin để giúp làm tăng mức nhiệt độ của phin, nhờ đó mà cà phê có thể chiết xuất tốt và phê chuẩn nhất.
- Bước 2: Sau khi đã tráng phin với nước sôi, bạn cho cà phê vào phin, sử dụng tay lắc nhẹ để cho bột cà phê dàn đều rồi ấn nhẹ nắp gài phin lại. Ở công đoạn này bạn cần lưu ý rằng, khi nén cà phê chỉ sử dụng một lực vừa phải, nếu nén lực quá chặt sẽ rất khó chiết xuất cà phê, cũng không nên nén với lực quá nhẹ bởi cà phê chiết xuất sẽ nhạt vị.
- Bước 3: Một trong những công đoạn rất quan trọng trong việc pha cà phê đen đá đó là ủ cà phê. Để ủ cà phê, đầu tiên bạn cho một ít nước đun sôi vào phin, rót nước vào từ từ theo vòng tròn rồi chờ trong khoảng 1 phút để cho bột cà phê ngấm nước. Sau thời gian ủ cà phê trên, cho tiếp lượng nước sôi còn lại vào rồi chờ cho cà phê chiết xuất. Đặc biệt, trong quá trình ủ cà phê, bạn cần để ý xem phần nắp gài có bị bung ra hay không, nếu nắp gài bị bung ra cần ấn chặt lại như cũ để tránh trường hợp nén cà phê không chặt sẽ bị nhạt.
- Bước 4: Sau khi cà phê đã chiết xuất hết, bạn thêm đá viên vào. Có thể thưởng thức cà phê cùng với đường tùy theo sở thích để cảm nhận được những hương vị đặc trưng đậm đà của cà phê rang xay nguyên chất.
Lưu ý: Không sử dụng đường nước khi pha cà phê đen, nếu dùng đường nước, cà phê thành phẩm sẽ bị chua.
>> Khám phá ngay cách pha cà phê muối chuẩn sứ Huế
Video cách pha cà phê đen đúng gu
Mẹo để pha cafe đen đá ngon.
Lựa chọn cà phê nguyên chất phù hợp.
Để pha cà phê đen đá ngon, đậm vị, yếu tố quan trọng không thể bỏ qua ảnh hưởng trực tiếp đó chính là bột cà phê. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở cung cấp cà phê rang xay nguyên chất, bạn có thể dễ dàng chọn mua cà phê dễ dàng ở bất cứ đâu. Tuy nhiên một thực trạng đáng báo động là cà phê bẩn, cà phê trộn tràn lan trên thị trường. Nếu mua phải những sản phẩm cà phê kém chất lượng, không những hương vị cà phê không thơm ngon mà còn gây nên nhiều nguy hại cho sức khỏe. Là một người tiêu dùng thông minh, bạn cần biết cách phân biệt thế nào là cà phê sạch và kém chất lượng để có thể chọn được những sản phẩm tốt nhất. Khi chọn mua cà phê, bạn cần nắm một vài những lưu ý sau:
Nếu bạn chọn mua những loại cà phê hạt, nên chọn mua những loại hạt đầy đặn, kích thước đồng đều nhau, hạt cà phê không có hiện tượng bị ẩm mốc. Còn nếu bạn chọn mua cà phê rang xay, nên chọn những hạt cà phê có độ mịn vừa phải, không quá mịn cũng không quá thô (có kích thước gần tương đương với hạt đường cát).
Lựa chọn dụng cụ pha cà phê.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại phin pha cà phê với nhiều mẫu mã và chất liệu. Một số loại phin pha cà phê được dùng phổ biến hiện nay có thể kể đến như phin inox, phin nhôm, phin nhựa, phin sứ, phin gốm. Mỗi loại phin pha cà phê đều có những ưu và nhược điểm khác nhau. Tuy nhiên, đối với cà phê đen nóng pha phin, chất liệu tốt nhất mà bạn nên ưu tiên lựa chọn vẫn là phin nhôm. Chọn mua phin nên chọn loại chắc chắn, nắp phin và gạt nén cà phê phải đứng, có như thế mới đảm bảo được chất lượng cà phê chiết xuất tốt nhất.
Tráng phin qua nước sôi trước khi pha.
Việc sử dụng nước sôi để tráng dụng cụ pha chế trước khi pha không chỉ giúp làm vệ sinh sạch sẽ mà còn giúp cho phin pha cà phê có được độ ấm nhất định. Trong quá trình chiết xuất sẽ giúp cho cà phê nở đều hơn, giảm thiểu sự hấp thụ nhiệt khi pha cà phê. Từ đó giúp cà phê có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn.
>> Mẹo về cách pha Cà phê Americano ngon
Cách thưởng thức cà phê đen đá.
- Với những người có gu thưởng thức cà phê mạnh, có thể sử dụng cà phê đen nóng nguyên chất để cảm nhận hết được những hương vị tinh túy, nguyên bản nhất của cà phê rang xay nguyên chất.
- Mặt khác, bạn cũng có thể thưởng thức cà phê đen cùng với một chút đường để giúp cho tách cà phê thêm phần ngọt ngào và dễ uống hơn. Hoặc bạn cũng có thể pha chế thành cà phê sữa bằng cách cho thêm vào cà phê 40 đến 50ml sữa đặc, khuấy đều cà phê rồi thưởng thức cũng rất ngon.
Qua những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã biết cách pha cà phê đen đá thơm ngon đậm vị tại nhà. Chúc bạn sẽ áp dụng công thức trên của Caphenguyenchat.Infor thành công, nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận bài viết để được giải đáp.
Bạn có thể tham khảo:
- Cách Làm Cafe Sữa Chua Mới Lạ, Đơn Giản Ai Cũng Làm Được
- Cà Phê Sữa Đá – Cách Pha Cafe Sữa Ngon Mà Ít Ai Bật Mí
- 10 Kinh Nghiệm Vàng Giúp Mở Quán Cafe Pha Máy Thành Công
- Cà Phê Pour Over Và Kỹ Thuật Pha Chế Pour Over Ngon Chuẩn
- Cà Phê Espresso Là Gì? Bí Quyết Pha Cafe Espresso Ngon
