caphenguyenchat.info Cà phê nguyên chất vì sức khoẻ hằng ngày!
Related Articles
Cà phê hạt arabica Cầu Đất nằm ở vùng Cầu Đất, Đà Lạt – nơi có độ cao 1500m được thiên nhiên trù phú ban tặng để trông giống cà phê arabica quý hiếm. Hiện nay, thị trường cà phê arabica được đánh giá cao và được người dùng Việt Nam khá ưa chuộng vì có vị thơm ngon, thanh nhẹ. Để biết thêm thông tin chi tiết hơn về hạt cà phê này, mời bạn tham khảo bài viết dưới đây.
Contents
Cà phê Arabica Cầu Đất có nguồn gốc từ đâu.
Có lẽ nhiều người trong chúng ta không biết cà phê hạt arabica Cầu Đất có nguồn gốc từ đâu. Thật ra, cái tên arabica có từ bán đảo Arabica Peninsula tại Ả Rập. Nhiều trang sách có ghi lại rằng loại cà phê này xuất hiện đầu tiên tại Ethiopia Châu Phi. Sau đó du nhập vào bán đảo Arabica Ả Rập. Từ đó bán đảo này được biết đến là nơi xuất hiện của cà phê độc quyền Arabica.
Chúng được trồng đầu tiên bởi người Ả Rập vào thế kỷ 14. Mãi cho đến thế kỷ 17 – 18, giống cà phê này mới được phổ biến nhiều nơi và được nhiều người biết tới và thưởng thức hơn.
Cà phê Arabica Cầu Đất có mấy loại.
Arabica được nhiều nhà phê bình cà phê đánh giá cao về hương vị lẫn giá trị kinh tế. Vì đây là loại cây khó canh tác, khả năng chống chịu kém, đòi hỏi nhiều kỹ thuật cao nên những hạt làm ra đều được coi trọng. Cà phê này có 4 loại là bourbon, typica, mocha, catimor,…
2.1. Giống cà phê Bourbon.
Bourbon mang hương vị chua thanh dễ chịu với các tầng hương phong phú như caramel, lê, táo, mạch nha,…Chính vì lý do đó mà hương vị của loại này được đánh khá cao và khác biệt.
Cà phê Bourbon có hình tròn, màu vàng, đỏ và đôi lúc có màu cam. Lá cây có màu xanh thường mọc theo hình nón. giống cây này có sức chống chịu kém, dễ sâu bệnh nhưng nếu phải triển tốt thì chất lượng đem lại vô cùng cao.
2.2. Giống cà phê Typica.
Cái tên tiếp theo không thể không nhắc đến trong danh sách các loại hạt arabica cầu đất thơm ngon chính là Typica. Đối với những ai yêu thích và có kiến thức về cà phê. đây được xem là giống cà phê tiêu chuẩn cho mọi thang đo về chất lượng cà phê. Hơn thế, mọi người thường phân tích hai mặt tốt và xấu của các loại cà phê khác qua hương vị Typica.
Typica chứa nhiều acid malic nên có vị chua giống táo. Hương vị dịu ngọt, đắng nhẹ hòa quyện với vị ngọt tạo nên một tổng thể hài hòa với hương thơm ngất ngây, quyến rũ lòng người. Khách hàng khi sẽ ấn tượng ngay lần đầu tiên nhấm thử.
Giống cà phê này khá dài và bắt mắt hơn Bourbon. Cây khó trồng bởi các đặc tính như khả năng chống chịu sâu bệnh kém bắt buộc thời tiết phải cực kỳ thuận lợi mới ổn định được. Do đó, Typica có năng suất thấp và khá khan hiếm, giá bán ra khá cao.
2.3. Giống cà phê Mocha.
Hương vị của ly cà phê từ hạt Mocha phải dùng rất nhiều mỹ từ mới mô tả hết được. Tại Việt Nam, giống cây này được trồng ít, tập trung chủ yếu ở vùng Cầu Đất, Lâm Đồng. Với điều kiện thời tiết phù hợp, hạt Mocha có vị chua của trái cây hòa quyện với vị đắng nhẹ nhàng và vị béo vừa phải mang đến một thành phẩm vô cùng hoàn mỹ khiến bất cứ tín đồ nào cũng hài lòng.
Đặc điểm của giống cà phê này chính là thân cây có màu xám nhạt. Khi chín, quả mocha chuyển màu từ xanh lá nhạt sang đỏ đậm. Quả mocha khá tròn và nhỏ chứ không dài, dẹt như những quả cà phê khác.
2.4. Giống cà phê Catimor.
Cái tên cuối cùng nằm trong danh sách cà phê hạt arabica đầu đất chính là giống cà phê Catimor. Chúng được lai ghép giữa hai giống cà phê nên Catimor có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt và điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Giống cà phê này xuất hiện ở độ cao 700 – 1000m cho năng suất cao với chất lượng cà phê thơm ngon. Vậy nên chúng được trồng khá phổ biến ở Việt Nam.
Cà phê Arabica Cầu Đất có gì đặc biệt?
Ít người biết rằng arabica Cầu Đất có vị chua xen lẫn vị đắng nhẹ. Mùi hương của chúng phải tùy vào vị giác của mỗi cá nhân cảm nhận. Có người nói rằng mùi của arabica giống mùi thuốc bắc, người khác thì bảo giống mùi của mật ong hay vị của trái cây. Đối với những ai có kiến thức về cà phê thì cho rằng nó khá đặc biệt và họ đã bị chinh phục ngay từ những ngụm đầu tiên.
Nếu có cơ hội các bạn hãy thử một lần uống cà phê arabica Cầu Đất để cảm nhận được chất lượng cà phê không hề thua kém gì cà phê cao cấp trên thế giới. Nó không đắng đậm như hạt Robusta mà có vị thanh nhẹ làm cho người mới uống dễ dàng nghiện về sau.
Để thưởng thức trọn vẹn mùi vị của cà phê arabica thì bạn nên uống nóng. Nếu uống đá sẽ mất đi sự đặc biệt của cà phê này.
Cà phê hạt arabica Cầu Đất được ví như là nữ hoàng của vương quốc cà phê bởi sự hấp dẫn không thể chối từ. Nó sở hữu hương vị đắng nhẹ và thanh chua tự nhiên nơi đầu lưỡi. Chúng được mọi người đánh giá có thể nếm được hầu hết mùi vị chua, đắng của thức uống này. Những ai không có kiến thức sâu về cà phê nghĩ rằng chúng có pha lẫn các tạp chất bởi nó có vị không đậm như những loại cà phê khác. Chỉ có những người sành sỏi về cà phê mới nhận ra hương vị đặc biệt của arabica Cầu Đất mang lại.
Hình dáng của hạt cà phê Arabica cầu đất tròn và dẹp, màu xanh tươi hơn tất cả các loại cà phê khác. Chúng toát lên vẻ ngoài sang trọng, ngây ngất và vị chua thanh thoát cho những người sành điệu. Khi bạn đã uống thử ngụm đầu tiên rồi thì chắc chắn sẽ nhớ mãi về sau. Nó là khẩu vị ưa thích và là lựa chọn hàng đầu của các nước Mỹ và Châu Âu, kể cả Việt Nam.
Làm sao chọn được cà phê Arabica Cầu Đất ngon?
Cà phê hạt arabica cầu đất có độ xốp nhẹ, thơm và không bị dính bết. Khi cho nước lạnh vào bột cà phê arabica thì chúng có khuynh hướng nổi lên trên mặt nước, còn các loại ngũ cốc pha trộn trong cà phê sẽ chìm xuống đáy cốc.
Cà phê chất lượng là cà phê có màu nâu đậm chứ không phải màu đen như người ta vẫn nghĩ. Cà phê arabica màu đen đậm là khi chúng đã bị trộn với bột đậu, bột ngô và các phẩm màu hóa học.
Hương vị của cà phê rất thơm, quyến rũ chứ không nồng nặc như các loại cà phê thông thường khác. Nếu ai có kiến thức, am hiểu nhiều về cà phê thì rất dễ nhận ra hương vị đặc trưng đó của hạy arabica cầu đất.
Trên đây là những thông tin chi tiết của cà phê hạt arabica cầu đất. Nếu có cơ hội, bạn hãy một lần thử uống loại cà phê này để không phải hối hận nhé. Hy vọng bài viết trên cho bạn cái nhìn khách quan hơn về loại cà phê này và giá trị kinh tế lẫn tinh thần mà nó mang lại. Chắc chắn chúng sẽ không khiến bạn phải thất vọng.
