caphenguyenchat.info Cà phê nguyên chất vì sức khoẻ hằng ngày!
Related Articles
Ý tưởng kinh doanh cà phê ngủ trưa hay cafe ngủ là một mô hình đã có từ rất lâu nhưng chưa thực sự phổ biến để đáp ứng hết nhu cầu cần nghỉ ngơi vào buổi trưa của dân văn phòng. Họ lựa chọn quán cafe ngủ trưa vừa để có thể thưởng thức cà phê vừa cho thể đặt lưng nằm nghỉ để lấy lại sức. Hiện nay, mô hình cafe nằm này cũng đang được rất nhiều người kinh doanh chú ý để mắt tới, cùng tìm hiểu thêm về ý tưởng kinh doanh mới lạ này qua bài viết.
Contents
Tìm hiểu chi tiết về mô hình kinh doanh cà phê ngủ trưa
Mô hình quán cafe ngủ trưa là gì?
Mô hình kinh doanh cà phê ngủ trưa đã xuất hiện ở Việt Nam thời gian gần đây. Mô hình này có nguồn gốc từ Nhật Bản, được lấy ý tưởng từ Coffee in bed của Nhật, kết hợp giữa không gian quán cafe vừa để thư giãn và nghỉ ngơi.
Thường quán sẽ được chia thành 2 khu vực bên ngoài và bên trong. Bên ngoài sẽ gồm khu vực order và pha chế, cùng với khu vực có khách ngồi thưởng thức đồ uống bên ngoài. Còn khu vực bên trong sẽ được chia thành những box ngủ nhỏ, đầy đủ tiện ngủ cho khách hàng nghỉ ngơi và ngủ trưa.
>> Xem thêm: Mô hình Kinh Doanh Cà Phê Cá Koi
Khách hàng tiềm năng của quán cafe giường nằm nghỉ trưa là ai?
Đối với mô hình cà phê ngủ trưa có hai đối tượng khách hàng có thể tập trung nhắm đến:
Đối tượng thứ nhất là nhân viên văn phòng, dân công sở, đây được xem là đối tượng khách hàng chính của mô hình kinh doanh cà phê ngủ trưa. Thay vì phải nằm lăn lóc tại văn phòng hay gục đầu trên bàn để ngủ trưa, họ có thể lựa chọn những quán kinh doanh cà phê ngủ trưa để cho một chỗ ngủ thật êm ái và đầy đủ tiện nghi, có thể lấy lại năng lượng chuẩn bị cho công việc tiếp theo vào buổi chiều.
Đối tượng thứ hai có thể nhắm đến là học sinh sinh viên, những bạn trẻ thích những điều mới lạ. Khi đến đây vừa có thể trải nghiệm một mô hình mới, vừa có thể thư giãn cùng bạn bè, hoặc có thể đọc sách, học tập mà không gian bị ai làm phiền, bởi nó được chia thành những không gian riêng biệt rất riêng tư.
Vì sao mô hình cafe nghỉ trưa lại đông khách?
Đa phần những quán cà phê hiện nay được nhiều khách hàng lựa chọn là những quán có nhiều không gian check in, sống ảo. Những quán có các dịch vụ đi kèm như nghỉ trưa thì vẫn chưa được nhiều khách hàng biết đến.
Học tập từ mô hình coffee in bed của Nhật, mô hình quán kinh doanh cà phê ngủ trưa tạo ra được nhưng không gian ngủ trưa riêng biệt với đầy đủ các tiện nghi từ chăn, nệm, gối, wifi, máy lạnh, ổ cắm điện,…Việc này tạo ra được một thói quen cũng như văn hoá ngủ trưa văn minh, giúp đảm bảo được sức khoẻ, lấy lại tinh thần để có thể quay trở lại làm việc vào buổi chiều, nên nó được nhiều người đón nhận và yêu thích.
Và cà phê ngủ trưa cũng giúp các nhân viên có thể giảm áp lực. Chắc hẳn hình ảnh những nhân viên nằm trên lóc trên sàn hay bàn ở những văn phòng đã không còn gì xa lạ, nhưng tại môi trường công sở rất đông và ồn ào, sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến giấc nghỉ trưa của các nhân viên, làm cho họ cảm thấy mệt mỏi không có sức làm việc, những hình ảnh như thế cũng làm mất đi sự chuyên nghiệp của môi trường công sở.
>> Xem thêm: Kinh Nghiệm Kinh Doanh Cà Phê Ăn Sáng Siêu Lợi Nhuận Cho Ai Cần
Ý tưởng này có khả thi ở Việt Nam không?
Giấc ngủ trưa được coi là khá quan trọng đối với người Việt Nam, đặc biệt hơn là những người dân văn phòng, họ cần lấy lại sức để có tinh thần làm việc vào buổi chiều. Mà không có một nơi nghỉ trưa đàng hoàng, hình ảnh những người dân văn phòng nằm ngủ gục trên bàn hay lăn lóc dưới sàn nhà là quá quen thuộc với hầu hết các công ty tại Việt Nam, nhìn vô hình ảnh ấy cảm giác rất thiếu chuyên nghiệp. Những những giấc ngủ trưa tại văn phòng cũng không đảm bảo bởi có quá nhiều người và khá ồn ào, ảnh hưởng đến giờ nghỉ ngơi của mọi người. Và vì vậy có thể thấy mô hình kinh doanh cà phê ngủ trưa ở Việt Nam, đặc biệt là những thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng,…đều rất khả thi.
Kế hoạch chi tiết khi mở quán kinh doanh cà phê ngủ trưa.
Phân tích nhu cầu.
Có thể thấy hiện nay ở Việt Nam, các quán kinh doanh cà phê mọc lên ngày càng nhiều, các mô hình cũ không còn quá mới mẻ nữa. Đa phần các quán cà phê chỉ dừng lại ở việc cung cấp đồ ăn, thức uống cho khách hàng. Những điều khách hàng cần sự khác lạ giữa những quán cà phê là những dịch vụ tiện ích đi kèm với đó, nhưng hầu hết chưa có điểm gì nổi bật giữa các quán gây ra sự nhàm chán đối với khách hàng.
Theo những nghiên cứu và khảo sát cho thấy, những bạn trẻ sinh viên hiện nay hay những người làm việc văn phòng họ rất cần những nơi để có thể đặt lưng để nghỉ ngơi sau một buổi làm việc mệt mỏi và căng thẳng. Họ thường có xu hướng học tập và làm việc tại những quán cà phê, vì thế đến lúc mệt mỏi họ cũng cần một chỗ để nghỉ ngơi lấy lại sức. Ý tưởng kinh doanh cà phê ngủ trưa được ra đời để đáp ứng nhu cầu trên. Một quán cà phê ngủ trưa được lấy ý tưởng và theo phong cách của người Nhật Bản, với kiểu thiết kế đơn giản và ấm áp tạo ra cho khách hàng một cảm giác dễ chịu và có thể ngủ một giấc thật ngon lấy lại tinh thần sẽ là điểm đến lý tưởng của rất nhiều bạn trẻ hiện nay.
Xác định loại hình dịch vụ ngủ trưa.
Với mục đích chăm sóc giấc ngủ, nâng cao sức khoẻ của người dân thì mô hình cà phê ngủ trưa được xem là một mô hình khá phát triển. Dân văn phòng thường xuyên phải chật vật để tìm kiếm một chỗ ngả lưng vào những buổi trưa để có thể nhắm mắt nghỉ ngơi vài phút, nhưng điều đó đã làm cho họ cảm thấy không thoải mái, đôi lúc còn làm cho họ thêm mệt mỏi, nên điều họ cần là một giấc ngủ trưa đúng nghĩa, cần một chiếc giường có thể ngả lưng nghỉ ngơi thoải mái để lấy lại tinh thần làm việc tiếp cho buổi chiều.
Giữa vô vàn quán cà phê mọc lên như hiện nay nhưng không có điểm nổi bật đã làm cho khách hàng thấy nhàm chán, nên việc xây dựng mô hình cà phê ngủ trưa vừa có thể cung cấp dịch vụ, vừa có thể cung cấp thức uống và vẫn có đầy đủ và tiện nghi hơn những quán cà phê truyền thống sẽ là một lợi thế cho những bạn có ý định kinh doanh cà phê ngủ trưa.
>> Xem thêm: Kinh Nghiệm Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Quán Cà Phê Sinh Viên Chi Tiết
Lựa chọn vị trí mở quán cafe nghỉ trưa.
Vì đối tượng chính của cà phê ngủ trưa là dân văn phòng và học sinh, sinh viên, nên cần lựa chọn địa điểm điểm thích hợp gần những công ty, trường đại học, gần trung tâm, thì mới có thể thu hút được nhiều khách hàng và thuận tiện cho việc đi lại. Nên chọn những vị trí yên tĩnh để khách hàng cho thể nghỉ ngơi một cách tốt nhất.
Triển khai thiết kê, thi công quán cà phê nghỉ trưa.
Thiết kế phổ biến nhất của các quán cà phê là thường được thiết kế thành những box ngủ nhỏ riêng biệt, có rèm che tạo không gian riêng tư. Vì phải xây dựng từng box nhỏ nên việc thi công thiết kế quán cũng tốt khá nhiều thời gian. Có box ngủ sẽ được làm bằng chất liệu gỗ và thiết kế sát nhau để tiết kiệm không gian và có vách ngăn. Trong mỗi căn phòng nhỏ được trang bị đầy đủ những tiện nghi như chăn, nệm, gối, wifi, ổ điện, tủ, máy lạnh,…
>> Xem thêm: Những Phong Cách Thiết Kế Quán Cà Phê Hot Nhất Hiện Nay
Khi mở quán cà phê ngủ bạn hãy xây dựng menu đồ uống thật đa dạng, từ các loại nước uống như: cà phê, sinh tố, nước ép, trà,…Và các món ăn trưa hay những món ăn vặt như: khô gà, khô bò, đậu phộng, bánh ngọt, snack,…
Tích hợp các tiện ích cho quán ngủ trưa.
Ngoài việc cung cấp đồ ăn, thức uống hay chỗ nghỉ ngơi, bạn có thể đưa thêm vào đó một số dịch vụ khác để khách hàng có thể lựa chọn như:
Không gian quán yên tĩnh, thoải mái, có chỗ nghỉ ngơi đầy đủ, riêng tư là một nơi thích hợp để học bài hay đọc sách cho bạn nào muốn. Quán có thể chuẩn bị thêm những quán sách ở nhiều lĩnh vực khác như kinh tế, văn học, cuộc sống,…để cho khách hàng có thể lựa chọn.
Đôi khi ngủ quá sâu nhiều khách hàng sẽ ngủ quá giờ đã đặt trước, quán nên thêm “dịch vụ báo thức”, để nhân viên có thể nhắc nhở khách khoảng 5 phút trước khi hết giờ, tranh tình trạng tiếng chuông báo thức quá lớn, ảnh hưởng đến những người khác nghỉ ngơi.
Quy trình quản lý & vận hành khi kinh doanh quán cà phê ngủ trưa.
Dịch vụ đặt chỗ, phòng nghỉ trưa.
Vì mỗi quán cà phê sẽ có số lượng phòng nhất định và có hạn. Thế nên cần đặt trước để có thế kiểm soát số lượng khách hàng. Nếu không kiểm soát được số lượng khách hàng thì sẽ rất dễ gặp trường hợp khách đến quán nhưng không có chỗ vậy sẽ tạo nên một trải niệm không tốt cho khách hàng.
Dịch vụ thuê phòng tính theo giờ.
Đa số những quán cà phê ngủ trưa hiện nay đều được tính tiền theo giờ, có mức giá khoảng 100.000VNĐ cho 2 giờ đã bao gồm nước. Nếu muốn ở thêm hay nghỉ quá giờ khách hàng sẽ phải trả thêm phí. Khách hàng có thể thoải mái sử dụng không gian bên ngoài quán, ngồi uống nước trò chuyện thoải mái mà không bị tính tiền theo giờ.
Chuẩn bị giấy thờ cần thiết.
Khi kinh doanh sẽ phải chuẩn bị những giấy tờ như giấy phép đăng ký kinh doanh, an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế bạn hãy chuẩn bị những giấy tờ cần thiết, để khi bắt đầu vào hoạt động kinh doanh sẽ không gặp các bất cứ vấn đề nào về pháp lý, giúp hoạt động kinh doanh của quán trở nên suôn sẻ.
>> Xem thêm: Mở Quán Cà Phê Cần Những Gì Để Cho Lợi Nhuận Tăng Gấp Đôi?
Chuẩn bị vốn vận hành.
Khi kinh doanh phải bỏ ra rất nhiều chi phí, từ việc thuê mướn mặt bằng, chi phí thi công thiết kế, trang thiết bị nội thất, những chi phí dự phòng và phát sinh,…Vì thế, bạn cần chuẩn bị đầy đủ và chuẩn bị dư một phần để có thể điều hành việc kinh doanh dễ dàng hơn, không gặp những khó khăn ở những tháng đầu.
Kiểm soát nguyên vật liệu.
Bất kỳ mô hình kinh doanh nào, thì bạn cũng phải quản lý được nguồn nguyên vật liệu và kiểm soát hàng tồn, để không gặp tình trạng hết nguyên liệu. Khi các nguồn nguyên liệu ở dưới mức định kho thì nên liên hệ và mua các nguyên liệu để bổ sung ngay và sớm nhất có thể.
>> Xem thêm: Bảng giá cà phê giá sỉ ở TPHCM
Theo dõi doanh thu, chi phí.
Hiện nay để có thể quản lý việc thu chi thì các quán đa số sẽ sử dụng những phần mềm quản lý quán. Khi sử dụng phần mềm này bạn sẽ không phải tốn công tính toán quá nhiều, mà nó có thể quản lý lượng tiền thu vào, nguồn nguyên vật liệu, lãi lỗ và tự động in hoá đơn. Cách hoạt động của nó cũng vô cùng đơn giản, chủ quán chỉ cần đăng nhập vào hệ thống trên máy tính hoặc điện thoại và ở bất cứ đâu cũng có thể kiểm soát dòng tiền, so sánh nắm bắt được doanh thu cho quán qua từng giai đoạn mà không cần tốn quá nhiều thời gian ghi chép lại.
Top 5 quán cà phê ngủ trưa Sài Gòn độc đáo.
Dưới đây là một số quán đã áp dụng mô hình cà phê ngủ trưa độc đáo ở Sài Gòn và đã rất thành công mà bạn có thể tham khảo qua để tự mình có thể trải nghiệm để có thể xây dựng quán cà phê riêng cho mình nhé:
Quán nghỉ trưa Mây Cafe.
Mây Cafe là một quán cà phê được thiết kế với hai tone màu chủ đạo là trắng và đỏ. Tuy thiết kế vô cùng đơn giản và ấn tượng nhưng Mây Cafe đã đạt được nhiều thành công và tạo được ấn tượng rất nhiều với dân văn phòng và bên cạnh đó không gian của Mây Cafe có không gian riêng cho cặp đôi hay những nhóm bạn tạo được sự riêng tư tuyệt đối với khách hàng.
Mây Cafe gồm 2 khu vực 1 trệt và 1 lầu, không gian tầng trệt bên dưới là cung cấp dịch vụ cà phê như thường và bên trên là nơi nghỉ ngơi không gian yên tĩnh cho mọi người muốn ngủ trưa. Ưu điểm ở đây là nhân viên phục vụ nhiệt tình và nhanh nhẹn và với vị trí thuận lợi nằm ở Quận 3 cũng khá thuận lợi cho việc di chuyển và đi lại với mức giá giao động từ 30 đến 55 ngàn chắc hẳn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm phù hợp với giá tiền đã bỏ ra.
Địa chỉ quán cà phê ngủ trưa quận 3: 120/4A Trần Quôc Thảo, P. 7, Quận 3, TP. HCM.
Quán giường nằm Chidori Coffee in Bed.
Địa điểm thứ hai mình muốn nhắc đến là Chidori Coffee in Bed một quán cà phê nằm tại Quận 10, TP.Hồ Chí Minh. Được thiết kế theo phong cách tối giản của Nhật Bản là một địa điểm lý tưởng để ngả lưng nghỉ ngơi, hay là một nơi bạn có thể hàn thuyên tâm sự cùng bạn bè vừa có thể nghỉ ngơi thật là một nơi lý tưởng và tuyệt vời.
Không gian quán được thiết kế theo dạng sleep box tạo sự riêng tư hoàn toàn gồm 3 tầng và gồm 16 box ngủ. Được trang bị đầy đủ từ nệm, wifi,…thoải mái cho các nghỉ ngơi và thư giãn.
Địa chỉ quán cà phê ngủ trưa quận 10: 796 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10, TP.HCM.
Quán ngủ trưa Bosgaurus Coffee.
Bosgaurus Coffee là một địa điểm không còn quá xa lạ với những dân phòng, nó tạo được ấn tượng mạnh cho mọi người nhờ vào sự thiết kế đơn giản nhưng vô tinh tế với tone màu chủ đạo là trắng và đen, và đặc biệt đến với Bosgaurus Coffee bạn còn sẽ bị ấn tượng bởi không gian cửa kính và cây bao xung quanh vô cùng yên tĩnh.
Bên trong được thiết kế đơn giản nhưng đầy đủ tiện nghi. Nhân viên nhiệt tình chu đáo và vị trí khá thuận lợi ngay trung tâm thành phố nên mức giá nằm trong khoảng từ 50 đến 200 ngàn đồng là một mức giá hợp lý và bạn có thể cân nhắc.
Địa chỉ quán cafe nghỉ trưa quận bình thạnh: Saigon Pearl, Cuối Đường D5 Khu Villas, 92 Nguyễn Hữu Cảnh, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
iTune Coffee – Quán cà phê ngủ trưa yên tĩnh ở Sài Gòn.
iTune Coffee là một quán cà phê ngủ trưa khá yên tĩnh cùng với đó là những bài hát nhẹ nhàng, du dương khiến cho không khí trở nên ấm áp nhẹ nhàng, dễ đưa ta vào giấc ngủ. Một nơi rất thích hợp để bạn có thể tâm sự trò chuyện nhưng nếu muốn đây học bài thì bạn nên đi vào buổi sáng bởi quán khá tối. Quán được trang trí theo phong cách vintage và không gian quán rất thoáng tạo được sự riêng tư giữa các bàn với nhau. Hơn thế nữa chất lượng thức uống và giá cả ở đây cũng rất hợp lý.
Địa chỉ quán cafe nghỉ trưa quận 10: 573/10 Sư Vạn Hạnh, P. 13, Quận 10, TP. HCM.
Cafe Comma – Quán cà phê ngủ trưa đẹp ở Sài Gòn.
Không chỉ là một quán cà phê ngủ mà cafe Comma còn là sự kết hợp giữa cà phê sách và cà phê ngủ trưa. Với số lượng sách rất khủng, có thể lên đến hơn 2.000 đầu sách với đủ các thể loại khác nhau. Chắc hẳn nó là một địa điểm rất yêu thích của các mọt sách, đến đây bạn có thể vừa đọc sách vừa thư giãn nghỉ ngơi. Không chỉ dừng lại ở đó, quán còn có dịch vụ làm xà phòng handmade cho bạn thoải mái sáng tạo, với mức giá rất phải chăng. Không gian thì ấm cúng, nhân viên thân thiện không còn điểm đến nào tuyệt vời hơn Comma.
Địa chỉ quán cà phê nghỉ trưa quận 7: 653 Lê Văn Lương, P. Tân Phong, Quận 7, TP. HCM
Trên đây là những ý tưởng kinh doanh quán cà phê ngủ trưa độc đáo, có tính ứng dụng cao trong cuộc sống hiện đại. Mong rằng bài viết trên của caphenguyenchat.infor, sẽ có thể giúp ích và mang lại những thông tin bổ ích cho bạn.
