caphenguyenchat.info Cà phê nguyên chất vì sức khoẻ hằng ngày!
Related Articles
Cà phê muối là thức uống đang “hot” trong thời gian gần đây. Cà phê muối là gì? Cách pha cafe muối ra sao? Hãy cùng Caphenguyenchat.Infor đi tìm câu giải đáp qua nội dung bài viết.
Contents
Cà phê muối là gì?
Cà phê muối (cafe muối hay còn gọi là muối coffee) là sự kết hợp giữa cà phê và muối. Ly cà phê muối gồm một lớp sữa đặc bên dưới, lớp sữa lên men và lớp muối ở trên. Cà phê có vị đắng khi kết hợp với vị mặn của muối sẽ làm trung hòa vị mang lại một hương vị tổng thể hòa quyện, bùi béo, thơm nồng đọng lại trên đầu lưỡi sau khi uống, kích thích chúng ta uống liên tục không ngừng lại được. Với cách pha này bạn sẽ được một ly cà phê ngon mang hương vị say nồng, mằn mặn kích thích.
>> Cold Brew Là Gì? Cách Pha Cold Brew Chuẩn Vị Ngon Tại Nhà
Tác dụng của việc thêm muối vào cà phê là gì?
Sự kết hợp giữa cà phê và muối đã sáng tạo nên thức uống có hương vị mới mẻ, được rất nhiều người ưa chuộng.
Giúp làm giàm đi vị đắng của cà phê.
Hương vị gốc của cà phê là đắng. Do đó, để làm dịu đi vị đắng của cafe và dễ uống hơn, người pha chế đã cho thêm một ít muối vào. Đây là một sự kết hợp độc đáo tạo nên một loại đồ uống với hương vị đặc biệt, dễ uống.
Thành phần chính của muối là Natri, cũng là nguyên tố chính giúp trung hòa vị đắng của cà phê. Khi thưởng thức một ly cà phê muối vị giác của chúng ta sẽ phản ứng với vị mặn thay vì vị đắng. Muối làm giảm vị đắng của cafe còn tốt hơn so với đường. Natri có tác dụng ngăn chặn vị đắng và chua của cà phê. Đây cũng là lý do muối được thêm vào thực phẩm để tạo vị, kích thích ngon miệng hơn.
Giúp cà phê có hương vị đa dạng, ngon hơn.
Muối giúp làm tăng hương vị sẵn có của cà phê lên một bậc. Nếu cà phê đơn thuần chỉ có vị đắng thì khi thêm muối vào làm cho ly cà phê có thêm vị mặn mặn và làm giảm vị đắng. Mặt khác, nếu bạn không uống được nhiều đường nhưng cà phê quá đắng thì bạn có thể cho một ít muối vào. Ngoài ra, việc cho thêm muối vào cà phê còn giúp giải phóng các ion Natri, khơi dậy hương vị quyến rũ và tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
Tìm hiểu về nguồn gốc của cà phê muối.
Cafe muối xuất xứ đầu tiên ở Huế. Hương vị cà phê đặc biệt này là công thức của một quán cà phê sân vườn nằm trên đường Nguyễn Lương Bằng. Từ lúc được biết đến, cafe muối đã thu hút được đông đảo khách hàng và hiện nay nó vẫn còn phổ biến, được nhiều người lựa chọn.
Mặc dù, cho đến nay vẫn không ai biết được nguồn gốc thực sự và cảm hứng tạo ra công thức pha chế ra cafe muối nhưng cũng không thể phủ nhận sự sáng tạo và độc đáo này. Hiện nay, cafe muối được kinh doanh và sử dụng rộng rãi tại nhiều quán cà phê và nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội… Nhưng nếu bạn quan tâm và muốn thử món đồ uống độc đáo này ngay tại nhà thì có thể tham khảo cách làm đơn giản dưới đây.
Cách pha cà phê muối đơn giản, thơm ngon.
Cà phê muối có nguồn gốc từ Huế, cách pha cà phê muối cũng khá đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà. Trước khi bắt đầu với các bước thực hiện pha cà phê muối mà Caphenguyenchat.Infor sẽ hướng dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ một vài nguyên liệu và dụng cụ sau:
Nguyên liệu, dụng cụ cần có để pha cà phê muối.
- 25g cà phê (khoảng 3 muỗng cà phê được xay ở mức mịn vừa).
- 25ml sữa đặc.
- 100ml nước đun sôi ở 95 độ C.
- 200ml kem béo thực vật.
- 5g muối tinh.
- Đá viên.
- Dụng cụ cần thiết: ly, thìa khuấy, phin pha cà phê, dụng cụ đánh sữa…
Các bước pha cafe muối nhanh chóng, chuẩn vị.
Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bạn tiến hành thực hiện cách pha theo các bước sau:
- Bước 1: Tráng qua phin pha cafe bằng nước đun sôi giúp vệ sinh, giữ độ ẩm tốt hơn, tránh tình trạng chênh lệch nhiệt độ trong quá trình pha. Ngoài ra, điều này còn giúp bột cà phê được nở đều mang lại ly cà phê hương vị thơm ngon nhất.
- Bước 2: Cho 3 muỗng cà phê nguyên chất vào phin. Ép bột cà phê với lực vừa phải để cà phê không quá lỏng cũng không quá đặc. Sau đó, đặt phin lên ly thủy tinh.
- Bước 3: Rót khoảng 45ml nước sôi vào phin để ủ cà phê trong 2 – 3 phút cho bột cà phê nở đều. Sau đó, tiếp tục cho thêm 50ml nước sôi vào phin và chờ cà phê nhỏ giọt hết nước trong phin.
- Bước 4: Trong khi chờ cà phê, cho 5g muối vào 200ml kem béo thực vật. Dùng máy đánh sữa đánh bông hỗn hợp muối và kem béo thực vật trong 2 – 3 phút.
- Bước 5: Cho 25ml sữa đặc vào ly cà phê đã pha. Sau đó cho 15 – 20ml hỗn hợp kem mặn vào bạn đã có được ly cafe muối thơm ngon, béo.
>> Ngoài công thức cà phê muối ra, bạn có thể tham khảo ngay công thức pha cà phê espresso ngon nhé!
Video hướng dẫn cách làm cà phê muối
Những lưu ý cần nắm khi pha cà phê muối.
Cách pha cà phê muối khá đơn giản và ai cũng có thể dễ dàng thực hiện. Tuy nhiên, để cho ra một ly cà phê thơm ngon thì bạn cần chú ý đến một vài yếu tố dưới đây:
Lựa chọn cà phê rang xay chất lượng.
Nguyên liệu luôn là yếu tố đóng vai trò quan trọng nhất cũng như là tâm hồn của mọi loại đồ ăn thức uống. Để có một ly cà phê muối ngon thì bạn cần chọn loại cafe chất lượng, sạch. Tốt nhất bạn nên chọn loại cà phê hạt nguyên chất. Bạn nên lựa chọn dòng cà phê Robusta hoặc Arabica, hoặc có thể phối 2 loại cà phê này với nhau đều rất thích hợp để pha nên những ly cà phê muối thơm ngon, đậm vị.
Nếu chưa biết mua cà phê nguyên chất ở đâu ngon, uy tín, chất lượng, nguyên chất 100% thì 90S Coffee là một trong những sự gợi ý tốt nhất cho bạn ở thời điểm hiện tại. 90S Coffee hiện là cơ sở chuyên cung cấp cà phê rang xay nguyên chất uy tín hàng đầu TP.HCM được nhiều khách hàng đánh giá cao. Liên hệ Hotline: 1800888906 để được tư vấn sản phẩm và hướng dẫn đặt hàng miễn phí.
Lựa chọn dụng cụ và nước để pha cà phê.
Để đảm bảo cà phê có thể chiết xuất ở điều kiện tốt nhất, bạn nên lựa chọn phin pha cà phê được làm từ chất liệu nhôm. Ngoài ra, hương vị của thức uống cũng bị ảnh hưởng ít nhiều bởi nguồn nước sử dụng, nhưng điều này lại ít được ai quan tâm. Nước để pha cà phê phải là nước lọc được đun sôi ở 95 đến 100 độ C.
Chú ý đến tỷ lệ thành phần.
Nguyên liệu chính sử dụng để pha cà phê muối gồm có bột cà phê, muối, sữa đặc, nước sôi. Nếu tỷ lệ muối quá nhiều, thức uống sẽ có vị mặn lấn át vị của cà phê và sữa. Còn nếu cho quá ít thì thức uống sẽ khá ngấy, không thể hiện được nét đặc trưng của cà phê muối.
Với tỷ lệ các nguyên liệu mà Caphenguyenchat.Infor đã hướng dẫn ở trên, bạn cũng có thể gia giảm tỷ lệ sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Khi đó hương vị cà phê mới được xem là ngon nhất!
Cách thưởng thức cà phê muối dành cho bạn.
Cách uống cà phê muối cũng giống như những loại cafe khác. Có 2 cách để thưởng thức một ly cà phê đó là thưởng thức nóng ngay sau khi pha hoặc uống lạnh. Nếu bạn là người thích uống nóng để nếm trọn hương vị đặc biệt của nó thì bạn có thể uống ngay sau khi pha, còn nếu bạn là người thích uống lạnh thì có thể cho thêm vài cục đá vào để ly cà phê được mát lạnh, thơm ngon hơn.
Hy vọng qua bài viết đã giúp bạn biết cà phê muối là gì? Nói tóm lại, cà phê muối là một sự sáng tạo độc đáo của người dân xứ Huế mang lại một loại thức uống làm say mê lòng người. Với cách làm vô cùng đơn giản và nhanh gọn đã có được một ly cà phê muối thơm ngon đặc biệt thưởng thức ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu xa. Chúng tôi tin chắc rằng bạn cũng có thể làm ra được một ly cà phê ngon xuất sắc. Hãy cùng thử làm và trải nghiệm nhé.
Bạn có thể quan tâm:
