caphenguyenchat.info Cà phê nguyên chất vì sức khoẻ hằng ngày!
Related Articles
Bên cạnh những loại thức uống giải khát thì vào những ngày hè nóng nực, mọi người chọn rau câu làm món ăn giải nhiệt. Và thay vì phải ra quán, họ muốn tự làm tại nhà và thưởng thức theo đúng khẩu vị họ muốn. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm rau câu cà phê thơm ngon đơn giản tại nhà mà bất cứ ai cũng có thể làm được.
Contents
Món rau câu cà phê có gì đặc biệt?
Rau câu cà phê là món ăn giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức, mang đến cho chúng ta hương vị dịu nhẹ, thanh ngọt. Món ăn này là sự kết hợp của hương cà phê đậm đà cùng đa dạng các hương liệu khác cho món ăn thêm cuốn hút, hấp dẫn. Thật sự là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức.
Ngoài ra, món ăn này còn đem lại những tác dụng vô cùng tuyệt vời. Trong thạch rau câu có chứa các acid amin giúp tái tạo tế bào, ngăn ngừa lão hóa, thúc đẩy sản sinh collagen,…Đồng thời nó cũng chứa nhiều vitamin B tăng cường hệ miễn dịch.
4 cách làm rau câu cà phê ngon tuyệt đơn giản tại nhà.
Chắc hẳn chúng ta ai cũng đã từng thử qua món rau câu cà phê bởi nó khá phổ biến, dễ làm và đặc biệt được nhiều bạn trẻ ưa thích. Để hương vị món ăn này trở nên đậm đà, ngon nhất, mời bạn đọc kỹ những thông tin về công thức độc quyền dưới đây từ website chúng tôi.
1.1. Cách làm rau câu cà phê cốt dừa béo ngậy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200ml cà phê nước.
- 300 nước cốt dừa.
- 10g bột thạch rau câu.
- 500g đường.
- 1,5l nước lọc.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị rau câu cà phê bằng cách trộn đều bột rau câu, đường và cà phê vào trong 1 cái bát lớn. Phải trộn sao cho thật nhuyễn, tránh tình trạng bị vón cục.
Bước 2: Đun sôi 1 lít nước và cho hỗn hợp trên vào. Dùng thìa khuấy nhẹ khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau và tan hết. Tắt bếp và tiếp tục khuấy đều.
Bước 3: Tiếp theo là chuẩn bị phần cốt dừa, cụ thể đun sôi 800ml nước và đổ từ từ hỗn hợp rau câu và đường vào khuấy đều. Khi chúng tan hết thì cho sữa tươi và nước cốt dừa vào thì tắt bếp. Lúc này phần cốt dừa đã hoàn thành
Bước 4: Đổ từng lớp mỏng cà phê xen kẽ với lớp cốt dừa và để ở ngoài từ 10-20 phút cho đến khi chúng đông lại. Vậy là bạn đã hoàn thành món rau câu cà phê cốt dừa béo ngậy rồi.
1.2. Cách làm rau câu cà phê sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột rau câu dẻo 16g.
- Bột cà phê 17g.
- Đường trắng 170g.
- Sữa tươi có đường 100ml.
- Nước cốt dừa.
Các bước thực hiện chi tiết
Bước 1: Trộn đều 16g bột rau câu và 170g đường trắng trong một chén nhỏ.
Bước 2: Cho 800ml nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho thêm 110g đường và bột rau câu vừa trộn ở bước 1 vào và dùng thìa khuấy đều. Sau khi rau câu tan ra thì cho thêm 17g bột cà phê pha sẵn với nước nóng vào tiếp và khuấy. Khuấy cho đến khi chúng hòa tan vào nhau là được.
Bước 3: Trong nồi khác, bạn cho nước lọc, sữa tươi, nước cốt dừa, đường, bột rau câu đã trộn vào và khuấy đều. Sau đó nhanh tay đỏ 1 lớp mỏng rau câu cà phê ra khuôn và để trong tủ lạnh ít phút cho đến khi chúng đông lại thì cho tiếp lớp sữa dừa khác lên. Đổ rau câu xen kẽ cho đến khi hết nguyên liệu và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2-4 tiếng.
Bước 4: Thường thức thành phẩm.
1.3. Cách làm thạch rau câu cà phê sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 gói bột rau câu.
- 2 gói cà phê hòa tan.
- 150ml đường trắng.
- 100ml sữa đặc.
- 1 lít nước sạch.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Trộn đường với bột rau câu câu để giúp thạch không bị vón cục khi nấu.
Bước 2: Đun sôi nước và cho cà phê vào khuấy đều để chúng hòa tan. Nước sôi thì tắt bếp và đổ thạch ra khuôn.
Bước 3: Tiếp tục đun nước ở nồi khác, khi nước nóng thì bỏ sữa đặc vào và đường, bột rau câu. Đun sôi và tắt bếp.
Bước 4: Bạn tiến hành làm lớp thạch cà phê bằng cách đun sôi nước và cho cà phê vào hòa tan. Tiếp tục cho đường, bột rau câu vào. Khi sôi thì đổ ra khuôn và tắt bếp đi.
Bước 5: Để thạch rau câu bên ngoài 1-2 tiếng cho đến khi nguội hẳn và bỏ vào ngăn mát để thưởng thức thôi. Thật đơn giản đúng không nào?
1.4. Cách làm rau câu cà phê nhân flan.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột rau câu 20g.
- 1 lít nước
- Đường 200g
- 1 gói bột cà phê hòa tan
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 75g sữa đặc
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 2 quả trứng bao gồm lòng đỏ và lòng trắng
Các bước thực hiện:
Bước 1: Bạn cần chuẩn phần nhân bánh flan đầu tiên. Trước hết bạn cho lòng trắng trứng và đỏ trứng gà vào bát và khuấy đều 1 chiều. Nên nhớ không đánh quá mạnh tay vì như thế sẽ tạo bọt khí gây rổ bánh khi hấp xong. Sau đó lấy rây lọc 2 đến 3 lần khi hết cặn thì thôi.
Đun sôi nước sau đó để ấm lại và cho sữa tươi không đường, sữa đặc có đường vào để hòa tan. Từ từ đổ hỗn hợp trứng vào và tiếp tục khuấy nhẹ tay, đảm bảo lọc qua rây 1 lần nữa để không còn lợn cợn.
Bước 2: Sau khi chuẩn bị nhân bánh flan, bước tiếp theo bạn cần làm phần caramel bằng cách bắc bếp cho đường và nước lên chảo, khuấy nhẹ hỗn hợp cho đến khi đạt màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Để nguội và cho vào tủ lạnh từ 3-4 tiếng.
Khi phần caramel hoàn thành thì cho vào khuôn và cho nhân bánh ở bước 1 hấp nhỏ lửa khoảng 30 phút.
Bước 3: Tiếp tục chuẩn bị phần rau câu. Bạn dùng 1 bát trộn đều rau câu, đường, cà phê với nhau. Sau đó cho lên bếp để chúng hòa tan hơn, không bị tình trạng vón cục.
Bước 4: Khi mọi nguyên liệu đã hoàn thành xong, bạn cho rau câu tráng mỏng 1 lớp ở đáy khuôn đợi đến khi lớp màng se lại và tiếp tục cho nhân bánh flan vào, sau đó cho hết phần rau câu đầy khuôn. Lúc này bạn bỏ thành phẩm vào tủ lạnh và dùng được rồi.
Xem Thêm: Bật Mí Cách Làm Sữa Chua Dẻo Mịn, Cực Thơm Ngon Ngay Tại Nhà
Mẹo làm rau câu cà phê ngon hơn.
Để làm món rau câu tráng miệng này ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Chú trọng nguyên liệu: nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm cần đạt chất lượng tốt, không bị những hư hại nào cả.
- Giảm nước ở bước đầu tiên: tùy theo sở thích của bạn mà giản xuống 1 đến 2 lít.
- Giảm lượng đường xuống nếu bạn là người không thích ăn ngọt, khi ít đường hơn bạn sẽ cảm thấy thanh mát ở món tráng miệng này.
- Dùng cà phê đen thay thế cho bột cà phê sẽ tăng thêm phần đậm đà và thơm mùi cà phê hơn rất nhiều.
Trên đây là những công thức hay về cách làm rau câu cà phê mà website chúng tôi đã tìm hiểu rất kỹ càng. Với mong muốn mang đến cho mọi người món tráng miệng giải nhiệt vào những ngày hè oi bức, chúng tôi không ngại khi chia sẻ những công thức độc quyền trên đây. Hy vọng bạn và gia đình sẽ có món thạch rau câu cà phê ngon, hấp dẫn nhé!
